« ces » est un déterminant démonstratif.
exemple : Ces nuages sont menaçants.
« ses » est un déterminant possessif.
exemple : La coccinelle déploie ses ailes et s’envole.
« c’est » est un pronom démonstratif suivi du verbe être.
exemple : C’est le moment de rester bien concentré.
« s’est » est un pronom personnel complément suivi du verbe être.
exemple : Il s’est endormi pendant le spectacle.